• Sistema automatico di scarico che elimina il rischio di proliferazione batterica
• Protezione contro l’assenza di acqua in ingresso

• Materiale plastico autoestinguente
• Controllo integrato con interfaccia utente LED semplice e intuitiva

Applicazioni

Fan-coil

È noto che in un ambiente riscaldato da sistemi di tipo convettivo, che prevedono cioè correnti di fluidi (naturali o forzate), l’aria risulti spesso troppo secca e ricca di polveri in sospensione. È quindi opportuno abbinare al riscaldamento un accurato controllo dell’umidità per ottenere condizioni di comfort ottimali. Ai fan-coil vengono tipicamente collegati degli umidificatori compatti con tecnologia ad ultrasuoni, di facile manutenzione e con sistemi igienizzanti, che permettono elevati risparmi energetici: l’oscillazione di trasduttori piezoelettrici produce goccioline finissime che si assorbono rapidamente nell’ambiente circostante, umidificandolo senza dover ricorrere al riscaldamento dell’acqua.

Conservazione, trasporto ed esposizione prodotti freschi

La conservazione dei prodotti freschi non può prescindere, oltre che dalla temperatura, da un corretto livello di umidità. Tra i vantaggi principali dell’umidificazione si annovera la capacità di limitare la disidratazione dei prodotti, che perdono in media dal 2 al 6% del loro peso già nelle fasi iniziali dell’esposizione. L’umidificazione adiabatica inoltre contribuisce in termini di raffrescamento in quanto l’evaporazione avviene tramite sottrazione di calore all’aria. Alimenti come frutta, verdura, carne e pesce opportunamente umidificati risultano così più commercializzabili perché più sani e integri, anche nell’aspetto.

Unità e celle temperatura/umidità e stagionatura

Quando la conservazione e trasformazione alimentare avviene in ambienti refrigerati, l’acqua tende a condensare sulle batterie evaporanti, rendendo necessario un apporto esterno di umidità per evitare perdite di peso e deterioramenti. Nelle varie fasi della stagionatura di salumi, l’umidità è fondamentale per compensare le perdite d’acqua, mentre nella stagionatura dei formaggi previene la fessurazione della superficie (soprattutto nei formaggi a pasta dura).

Cantine vini

L’invecchiamento del vino è un’operazione delicata che richiede temperature e umidità controllate, in particolare quando avviene in botti di legno. La presenza di aria troppo secca porta infatti al disseccamento delle doghe e ad un’eccessiva evaporazione del vino, causando perdite di prodotto e obbligando i produttori a ricolmare le botti. Durante l’affinamento o la conservazione in bottiglia, un livello troppo basso di umidità può provocare il restringimento del sughero, con conseguente ossidazione del vino.